番茄醬汁，不是番茄醬。
澆在義大利麵或者一些菜上的醬汁。
圖片的菜是用醬汁做的，以後公佈菜譜。
用料
| 西紅柿 | 3個(500g左右) |
| 洋蔥 | 半個 |
| 蒜末 | 2個瓣量 |
| 鹽 | 1/3勺～半勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 胡椒 | 少量 |
| 高湯 | 200ml |
| 番茄醬 | 少量可不加 |
| 糖 | 半勺～一勺 |
番茄醬汁的做法
主要材料：西紅柿切丁，洋蔥切碎，蒜末
*蒜末沒有可省略，加蒜末比較好吃![番茄醬汁的做法步驟圖，番茄醬汁怎麼做好吃 第2張]( "番茄醬汁的做法步驟圖，番茄醬汁怎麼做好吃 第2張")
調料：料酒，鹽，胡椒，高湯，糖，番茄醬
*我用的是高湯粉( 沒加水)
*番茄醬調色用的可加可不加(我加了1勺)![番茄醬汁的做法步驟圖，番茄醬汁怎麼做好吃 第3張]( "番茄醬汁的做法步驟圖，番茄醬汁怎麼做好吃 第3張")
放2勺油，加入大蒜，加入洋蔥
*注意不要燒焦![番茄醬汁的做法步驟圖，番茄醬汁怎麼做好吃 第4張]( "番茄醬汁的做法步驟圖，番茄醬汁怎麼做好吃 第4張")
洋蔥變通透之後倒入西紅柿。中火
*變軟之前加入調料(步驟2)![番茄醬汁的做法步驟圖，番茄醬汁怎麼做好吃 第5張]( "番茄醬汁的做法步驟圖，番茄醬汁怎麼做好吃 第5張")
*不加水，注意不要糊鍋
![番茄醬汁的做法步驟圖，番茄醬汁怎麼做好吃 第6張]( "番茄醬汁的做法步驟圖，番茄醬汁怎麼做好吃 第6張")
加入番茄醬調色(可省略)
![番茄醬汁的做法步驟圖，番茄醬汁怎麼做好吃 第7張]( "番茄醬汁的做法步驟圖，番茄醬汁怎麼做好吃 第7張")
小貼士
*一勺大概15ml*
