熗芹菜花生🥜

芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，稱"藥芹"。但是和香菜不是一個種，芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有有平肝清熱，祛風利溼，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助治療作用。

用料  

熗芹菜花生🥜的做法  

1. 麻椒油很重要

小貼士

開水煮花生米放鹽（比正常量多一些入味）花椒、大料；開水煮芹菜水再開即可撈出瀝乾後加鹽，雞精，麻油拌勻即可