雜蔬肉丸

用料  

雜蔬肉丸的做法  

1. 把所有材料切成丁，根據自己喜好來。喜歡吃爽脆口感的就切稍大一些，不喜歡的就切成沫

2. 加入肉餡，薑末（為了除掉豬肉的腥味），鹽少許，醬油一些，高湯一勺（我買的現成的濃湯），黑胡椒，香油。沿著一個方向攪拌均勻。

3. 攪拌好以後做成小肉丸，平底鍋熱鍋 稍後加油。油不要太熱的時候下鍋，中火一點點煎。（我不用炸的太浪費油啦）保證每一面都金黃，加一半水，防止裡面不熟，蓋上蓋子等水蒸發掉。就完成了