用料
| 蝦 | 1只 |
| 鹽 | 少許 |
| 料酒 | 1勺 |
| 糖 | 少許 |
| 豬油 | 少許 |
| 薑絲 | 3克 |
| 高湯 | 少許 |
| 香菜 | 1根 |
紅油大蝦的做法
明蝦處理乾淨
![紅油大蝦的做法步驟圖，紅油大蝦怎麼做好吃 第2張]( "紅油大蝦的做法步驟圖，紅油大蝦怎麼做好吃 第2張")
鍋內加入豬油 薑絲明蝦煎制
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放入料酒 高湯 白糖 鹽 蓋上蓋小火燜制6分鐘
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改大火收汁 出鍋散上香菜沫 用花草裝飾即可
![紅油大蝦的做法步驟圖，紅油大蝦怎麼做好吃 第5張]( "紅油大蝦的做法步驟圖，紅油大蝦怎麼做好吃 第5張")
小貼士
煎制剛明蝦時可以用勺子把蝦黃壓出來
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紅油大蝦
食譜館
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