用料
| 蝦 | 500g |
| 冰糖 | 少許 |
| 姜 | 幾片 |
| 大蒜 | |
| 白葡萄酒 | |
| 芹菜 |
紅悶大蝦的做法
放油加熱放冰糖，炒至冰糖有糖色放姜，大蒜炒出味道，放辣椒醬，加少許白葡萄酒，有喜歡酸甜口的可以加點西紅柿醬，
料炒好了把處理好的蝦放進入炒至變色，小火悶一會，大火收汁就好了（蝦買回來把殼扒了頭去了，把蝦線挑了洗乾淨備用）
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紅悶大蝦
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