自制土豆片

源於懶，懶得下樓買

用料  

自制土豆片的做法  

1. 土豆切片，薄薄的一片片，放水裡多泡泡，洗洗，洗掉澱粉。

2. 第二部忘了拍照，水燒開，放少許鹽，倒入土豆，土豆片變色馬上撈出來，把水瀝乾。（從倒鍋裡到撈出，基本上一分鐘不到）

3. 油燒開，倒入土豆片，馬上蓋上鍋蓋！（一定要小心，油會濺到處都是，所以，土豆一倒進去，馬上蓋鍋蓋！）等土豆和油和諧相處的時候，開啟鍋蓋，一直炸，炸到變得脆，撈出，晾涼，倒入六婆辣椒麵，拌一拌，搞定。

4. 超脆，女兒說不喜歡吃外面的薯片了