祕製土豆片

用料簡單，香脆麻辣，老少皆宜。
喜歡孜然、芝麻的童鞋可以在出鍋後加點進去攪拌下~
家裡沒芝麻了，就沒放…………
溫馨提示~~鹹淡請根據自家口味調節~~

用料  

祕製土豆片的做法  

1. 材料如圖。
   土豆切片，切得越薄越好，然後過水幾次，濾掉多餘的澱粉。
   香菜、幹辣椒切段，蒜切片。

2. 熱鍋放油(多放油)，油熱下花椒、幹辣椒段爆香後倒入土豆片炸。
   

3. 炸制土豆表面呈現沙粒狀，下蒜片，鹽適量。

4. 土豆邊緣微金黃時，加入香菜翻炒。

5. 直至土豆徹底金黃酥脆時即可出鍋。