我的記憶中在北方每年韭菜一開花預示著酷熱難耐的夏天走了，天高雲淡風兒輕的初秋來了，涮肉季也不遠了，此時正是做韭菜花的好時節～～
用料
| 韭菜花 | 500克 |
| 鹽 | 90克 |
| 仔姜 | 一塊 |
| 小米辣 | 10個 |
| 木糖醇 | 50克 |
| 高度白酒 | 20克 |
涮羊肉調味靈魂—韭菜花的做法
清水浸泡10分鐘左右，反覆清洗5-6遍，控水至韭菜花表面無明水
![涮羊肉調味靈魂—韭菜花的做法步驟圖 第2張]( "涮羊肉調味靈魂—韭菜花的做法步驟圖 第2張")
將所有食材放入攪拌機中混合打碎，迅速裝入密封瓶中冰箱冷藏儲存
![涮羊肉調味靈魂—韭菜花的做法步驟圖 第3張]( "涮羊肉調味靈魂—韭菜花的做法步驟圖 第3張")
小貼士
密封避光冰箱冷藏室儲存，最佳賞味期21天-90天保質期半年，鹽少韭菜花會變黑，鹽量是韭菜花重量的18%，🤓🤓切記最最重要的一點全程無油操作呦🤗🤗
