三杯雞翅煲油豆腐

樓太家的糯口油豆腐口感超好，燉肉、煮湯，今天換個方法吃，和“三杯雞翅”煲在一起吃

用料  

三杯雞翅煲油豆腐的做法  

1. 雞中翅沖洗乾淨，在冷水中浸泡30分鐘，再衝洗乾淨，瀝乾，在表面劃兩刀，方便入味。

2. 炒鍋中加入香油，放入薑片、蒜瓣煸香且邊緣焦黃，放入雞翅煎至表面金黃，然後加入老抽、生抽、米酒、糖、羅勒葉、半小碗水，加蓋燜煮20分鐘。

3. 油豆腐用開水泡洗後，擠幹水，放入鍋內，加少許鹽，翻拌均勻後，繼續加蓋燜煮15分鐘，然後開蓋大火收汁，最後放上幾片新鮮羅勒葉，點綴增香。