雜菌豆腐

從美食視訊學來的，第一次做，水豆腐沒切好，但不影響口感。拌飯超級棒👍

用料  

雜菌豆腐的做法  

1. 備料

2. 1.水豆腐切片（沒經驗，應該直接在盤子裡切，就很漂亮）
   2.雜菌洗淨，切片或切絲
   3.芹菜切段

3. 煮一鍋開水，加少量的食用油和鹽，放入雜菌，水開煮五分鐘。瀝乾

4. 蒸鍋水開，放入豆腐蒸5分鐘

5. 另起一鍋，熱鍋加油，放入雜菌清炒，加高湯，加雞肉絲（可不用），加蓋燜一下，加芹菜翻炒，關火。

6. 豆腐出蒸鍋，倒出水分（豆腐太滑，老是要掉下去，又怕弄碎不好看，有點難度。）
   澆上雜菌，再淋上醬油，即可食用。