在家裡怎樣才能炸出好吃的薯條

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用料  

在家裡怎樣才能炸出好吃的薯條的做法  

1. 鍋中倒入油，加熱到120-130℃，然後倒入速凍的薯條

2. 炸3分鐘至薯條表面微微發黃，即可撈出，放在一邊待用

3. 等吃飯前再復炸就直接上桌食用，建議作為最後一道菜製作
   鍋中的油，再次加熱到220-230℃，倒入預炸好的薯條

4. 復炸3分鐘左右，炸至表面顏色金黃，即可撈出
   放在廚房紙巾上瀝去多餘的油脂

5. 一根根小金條就做好啦，搭配一些番茄醬即可上桌咯
   孩子們會愛上你的，哈哈

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小貼士

要炸出酥脆美味的薯條的關鍵就是
先低溫慢炸後冷卻，再高溫速炸後趁熱享用
家裡製作還有個需要注意的事項是
油鍋要大，單次炸的薯條量不要太多
不然的話，薯條倒進去會引起油鍋溫度的迅速下降