怎樣才能熬出好喝的🐑羊湯

秋冬喝羊湯，是大補滴！特別對於氣血虛，手腳冰涼的人，多喝有好處！
然鵝，😳我總覺得賣的羊湯不純…😂就是喝的水嘛…😁自己熬嘍！
😏你也試試！保證比你在外面羊湯館裡喝到的香哦！
😳原諒我的懶癌症…把秋天做的菜，等到春天才發出來…哈哈哈哈哈，還好，你今年秋天可以用到…😁
🤣忘了說了，我的砂鍋是5L還是6L的大砂鍋哈😂所以可以放很多進去…你要根據自己家的鍋大小調整一下哈！

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如果你要做羊腿，可以看這個

松茸羊腿煲

用料  

怎樣才能熬出好喝的🐑羊湯的做法  

1. 把羊腿骨和羊蠍子骨頭用清水浸泡2小時以上，浸出血水，洗淨骨渣。

2. 冷水下鍋後焯水，撈出洗淨。

3. 把焯好水的骨頭放入砂鍋，放入大蔥段兒和姜塊，加冷水就好，我的鍋比較大，所以都是儘量加滿些的，再撒入白糖，淋入料酒。
   特別提示😳總是會有人問為啥要加白糖，白糖的作用，主要是為了祛羶腥和提鮮，不要放多了，只要一點點就好，大概1粒花生米大小就足夠了哦！千萬不要放多了，再和我說湯甜了🤣

4. 大火燒開後保持20~30分鐘，撇去浮沫，撈出蔥段，轉中火燉約30~40分鐘，再轉小火繼續慢燉約2小時以上即可。

5. 吃的時候在碗裡放上切好的蔥花、香菜末，調入適量的雞精、鹽、胡椒粉，把鍋裡的熱湯直接倒入😍好香！

6. 看到沒，軟骨，燉到這個程度，像果凍似的，滑滑的，嫩嫩的，最好吃啦！

7. 這是我的湯在盛出來一半兒又新增上水繼續熬，然後過夜靜止的效果。都成凍兒啦！

8. 看！雖然已經不是最最最純的濃湯，但是自己熬出來的羊湯，還是會有這樣的凍兒。

小貼士

1、熬羊湯，一定要自己慢慢來！高壓鍋就算了吧！我是堅決不推薦的！熬的時間要夠足！這是重點！
2、羊腿骨配羊蠍子一起熬，最好是帶著軟骨的那種，熬出來味道會更不錯哦！也可以加點羊肉，直接大塊放進去，當然，也必須提前焯水洗淨哦！
3、😂什麼是羊蠍子…就是羊脊骨啦！！
4、吃的時候把湯盛出來一半兒，再加水繼續熬，我這些量，大概反覆可以添3~4次水吧，湯還是濃濃的，最後骨頭上的肉都燉化到湯裡了，連骨頭咬起來也是酥酥的啦😜
5、骨頭焯水，一定要冷水下鍋！焯水後切記要多衝洗幾遍，徹底洗淨很重要哦！！
6、關於再次加水的問題，如果你的湯是熱的，就加熱水，湯是冷的，就加冷水好了😂說的夠明白了吧？！
7、如果一次熬出來的湯比較多，喝不完，可以在湯徹底涼透了之後，裝在保鮮盒或者礦泉水瓶裡，再放冰箱冷凍儲存。裝保鮮盒裡的不需要提前解凍，冷水衝一下保鮮盒外面就可以輕鬆倒出來了，至於放礦泉水瓶子裡的😂如果不提前解凍，建議把礦泉水瓶剪開，嗯🤔你應該懂的。