用料
| 黃花魚 | 1條,約450克 |
| 雪裡蕻 | 50-80克 |
| 姜 | 4片 |
| 蔥 | 1根 |
| 料酒 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 白糖 | 1克 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 花椒 | 6粒 |
端午五黃之雪菜燒黃魚的做法
黃魚洗淨瀝乾水分，打上花刀，備用。
![端午五黃之雪菜燒黃魚的做法步驟圖 第2張]( "端午五黃之雪菜燒黃魚的做法步驟圖 第2張")
準備配料：雪菜，薑片，蔥段，花椒。料酒，老抽，糖加半碗水調勻。
![端午五黃之雪菜燒黃魚的做法步驟圖 第3張]( "端午五黃之雪菜燒黃魚的做法步驟圖 第3張")
熱鍋涼油，煎黃魚，煎好一面翻至另一面，同時依次放入薑片，花椒，雪菜和蔥段。
![端午五黃之雪菜燒黃魚的做法步驟圖 第4張]( "端午五黃之雪菜燒黃魚的做法步驟圖 第4張")
倒入調好的料酒醬油汁，燒5分鐘左右。
因為雪菜本身有鹹味，所以不需要加鹽，出鍋前加入蒜瓣燒1分鐘左右。![端午五黃之雪菜燒黃魚的做法步驟圖 第5張]( "端午五黃之雪菜燒黃魚的做法步驟圖 第5張")
開動啦，黃魚鮮嫩，湯汁鹹鮮～
![端午五黃之雪菜燒黃魚的做法步驟圖 第6張]( "端午五黃之雪菜燒黃魚的做法步驟圖 第6張")
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端午五黃之雪菜燒黃魚
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