一顆顆晶瑩剔透的米，包裹著圓嘟嘟的丸子，好吃又健康！

文/三寶媽    

對於每天都忙到團團轉的我來說，最喜歡就這些既有主食、又有菜，既有葷又有素的食物， 這麼做即省時而且還有營養，對於時間少的麻麻來說太友好啦



今天做的肉丸，造型可愛，一顆顆晶瑩剔透的米，包裹著圓嘟嘟的丸子，紫色+白色的搭配，別說孩子，大人看到也忍不住想吃上二個


最最重要的是，蒸的菜可以最大程度的保留食材的營養成份，好吃又健康！


偶爾要變個花樣，換換造型，更能引起寶寶吃飯的興趣，可別小看這個法子，有時真的很管用


搭配上湯，就是寶寶的一餐啦


菜品介紹



菜名：雙米土豆肉丸

參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶

食材明細：土豆160g、豬肉末100g、紫米50g、大米50g、醬油適量、油適量、蔥花適量  


（以上食材量是製作量，不代表餵養量，可根據具體情況增加或減少）


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用料  

一顆顆晶瑩剔透的米，包裹著圓嘟嘟的丸子，好吃又健康！的做法  

1. 食材明細

2. 大米、紫米分別提前浸泡4小時
   
   
   
   PS:泡過的米蒸的時候可以省時間，更容易蒸熟,紫米可用黑米代替

3. 土豆切小塊放入蒸籠蒸至熟，約15-20分鐘

4. 蒸好的土豆，搗成細膩的土豆泥

5. 豬肉末加入少許蔥花、少許無新增醬油拌均，醃製15分鐘
   
   
   
   PS：豬肉末用三分肥，七分瘦做出來的口感會更好
   
   
   
   如果寶寶對味道比較挑剔的話，週歲以上的寶寶可以在這一步加少許鹽來調味哈
   
   
   
   不喜歡蔥花的寶寶，可以不放

6. 土豆泥加入豬肉餡中

7. 攪拌均勻

8. 用清水打溼雙手，取一點肉餡放入手中，整理成圓形

9. 肉丸放入控幹水分的紫米里滾圈圈，要儘量讓肉球均勻沾上紫米

10. 同樣的方法，肉丸放入控幹水分的大米里滾圈圈，也可以輕輕用手，將米粒壓實，防止掉落

11. 丸子放入蒸籠，每個之間要保留一點空隙，免得蒸熟後粘在一起

12. 中火蒸至熟，約25分鐘左右
    
    
    
    PS：丸子的大小不一樣，所以蒸的時間要根據自己做的丸子的大小來定哦，要蒸熟才能出鍋哈

13. 外形可愛，晶瑩剔透，圓圓的丸子君就做好啦