超簡單的清蒸羅非魚

用料  

超簡單的清蒸羅非魚的做法  

1. 羅非魚去鱗，開肚清除內臟，然後用清水沖洗乾淨，放在碟子中。

2. 切好薑片和蔥絲

3. 將薑片放在魚身上、魚肚內、魚身底下

4. 鍋中放水，把水燒開。等水燒開之後，把魚隔水蒸8分鐘（要蓋上鍋蓋）

5. 蒸熟後將魚和碟子拿出來，將碟子中多餘水分倒掉，加入蒸魚豉油，撒上蔥花。

6. 最最關鍵的一步來啦！將少許食用油倒入鍋中，開大火，直到冒少許白煙，然後將這滾燙的熱油淋到蔥絲和魚身上，滋啦滋啦的聲音太好聽，也超香！

小貼士

最後一定要淋上滾燙的熱油