此道菜做法簡單，有葷有素有菌類有豆製品互相搭配，營養口味相當豐富…
用料
| 豬梅花肉 | 150g |
| 木耳 | 適量 |
| 腐竹 | 適量 |
| 娃娃菜 | 適量 |
| 蠔油 | 少許 |
| 鹽 | 少許 |
| 料酒 | 少許 |
| 大蒜 | 幾瓣 |
| 姜 | 一小塊 |
木耳腐竹娃娃菜炒肉的做法
豬肉洗淨切片，放少許鹽和料酒醃製十分鐘左右
木耳和腐竹洗淨泡發二十分鐘左右備用，娃娃菜洗淨備用
大蒜和姜分別切成蒜末和薑末備用
起油鍋，熱鍋冷油，先放蒜末薑末爆香，再放入豬肉片翻炒至豬肉半熟依次放入腐竹、木耳和娃娃菜翻炒片刻，倒入少許蠔油，撒點鹽繼續翻炒一兩分鐘左右菜熟裝盤即可
小貼士
豬肉可選肥瘦相間的豬梅花肉（梅頭肉），此部位肉炒製出來口感鮮嫩不老不柴；木耳和腐竹可用溫水泡發效果更好
