🐠超快手金湯椒麻巴沙魚❗

❗本菜譜重要風味來源為味好美金陽青花椒(源自四川涼山金陽縣一級椒)及其青花椒鹽。感謝主辦方~
    🐠巴沙魚肉質白嫩、味道鮮美、營養豐富，無肌間小刺，老人小孩食用方便。這次醃肉時採用了味好美金陽青花椒，其個頭飽滿，椒麻香濃郁，青花椒鹽粉質均勻細膩。
     🍲成菜風味上麻、辣、鮮、香、酸皆具，十分下飯。

用料  

🐠超快手金湯椒麻巴沙魚❗的做法  

1. 半個青檸/檸檬切片，小蔥和香菜切段、豆腐切塊、青紅辣椒切圈、青檸切片備用，魔芋條過清水洗淨。

2. 免漿巴沙魚片中加入味好美金陽青花椒。

3. 可以康康這個青花椒，肥常飽滿堆不堆⊙▽⊙

4. 加入味好美青花椒鹽一勺，揉勻，醃製20min

5. 醃好後將青花椒拾出，起鍋燒水，水開後下入魚片，煮1-2min撈出控水。

6. 準備金湯湯底料包1份。

7. 加300g–500g水煮開。

8. 放入洗淨的魔芋條煮5min；

9. 下入豆腐塊煮3min；

10. 下入燙好的魚片，再煮半分鐘；

11. 最後撒上蔥花香菜、青紅辣椒圈，擺上青檸片即可出鍋~

12. 魚片炒雞入味~鮮香椒麻，太美味了💖

13. 豆腐和魔芋條也超級好吃！絕對會讓你想二刷的一道菜，一定要試試哦✨

小貼士

1.喜歡啥配菜都可以放，豆腐推薦水嫩豆腐，特別好吃；
2.如果覺得湯不夠麻，也可以再加鮮花椒熬煮；
3.檸檬要去籽，不然泡久了會苦哦~