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冬天就喜歡換不同方法烹煮雞
用料
栗子蒸滑雞的做法
雞洗淨砍件
放姜,料酒,糖,鹽,蠔油,澱粉,少許老抽上色醃製半天,這樣比較入味
板栗自己手工去殼
燒熱水泡一下
能快速完整去皮
醃好的雞肉碼碟,放栗子仁,紅棗,枸杞(我先把栗子煮了下水,蒸的時候容易粉,但顏色有點深了)
隔水蒸三十分鐘基本熟了,開蓋香啊
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