母親給帶來的醃香椿已經在冰箱裡待了很久,忙忙碌碌總想不起來吃。
鮮香椿已經過了季,醃漬的香椿還殘存春的味道。
用料
油 | 少許 |
雞蛋 | 2個 |
麵粉 | 適量 |
醃香椿 | 適量 |
少油版•香椿魚的做法
因為香椿是醃過的,為了控制鹽分攝入,所以先把香椿用清水洗了兩遍。擠幹水分備用。
適量麵粉加入兩個雞蛋和適量水打成糊糊,備用。
電餅鐺熱鍋後,刷一層油。
香椿在糊糊裡打個滾,放入電餅鐺。開煎蛋模式,滴聲後撿入盤中,就可以吃啦。
(最上面幾個是把剩餘的糊糊都放上了,所以成了圓形的~)
小貼士
1.因為香椿是醃過的,所以糊糊裡不用加鹽。
2.香椿滾糊糊的時候儘量一根根滾。如果想快一點,也可以一下滾在糊糊裡,這樣可以煎成香椿餅。