用了啤酒卻吃不醉的山藥燉排骨-小美版

剛買小美的時候，一直是折服於它做麵食的速度與品質
一直覺得德國人設計的東西，做中國美食應該不能太在行
直到試了它的燉排骨
味道真心好！！ 比自己拿鍋燒的更好吃！ 不論什麼鍋，高壓鍋，鑄鐵鍋，慢燉鍋········
不要問我為什麼，這是德國的黑科技······
奧克蘭的冬天，陰冷陰冷的，動不動就連著一週的雨
身體在呼喚，需要能量了！來鍋燉菜吧！
於是就有了這道簡易的家常晚飯，山藥燉排骨，山藥可以換成任何你喜歡的其他材料，土豆，蓮藕，胡蘿蔔，什麼都行，按照自己口味來就好
操作簡單，喜歡的你，也試試吧。

用料  

用了啤酒卻吃不醉的山藥燉排骨-小美版的做法  

1. 最喜歡用小美的洗肉功能，方便還不破壞肉的組織，成品味道還特贊。
   排骨放入網鍋，5分鐘/50度/速度5.

2. 洗好後的排骨，超級多血沫。
   將排骨取出後清洗乾淨備用。
   主鍋裡的血水倒掉，並把主鍋清洗乾淨備用。

3. 主鍋內加入薑片，油15g。 3分鐘/veroma/反轉小勺。 爆香薑片。

4. 加入洗淨後的排骨，生抽，冰糖和啤酒一瓶（我用的330毫升一瓶的，水的量足夠了）。35分鐘/120度/反轉小勺。

5. 按照排骨的大小和肉的厚薄，可以適當調整排骨的烹飪時間。
   燉排骨的最後5分鐘，從量杯處加入山藥即可。
   如果加土豆，胡蘿蔔，可以提前到最後10分鐘加入讓青菜更入味。

6. 簡單的一道家常菜，卻是孩子的最愛。
   眨眼的功夫，爺倆就幹光了一大盤山藥燉排骨了。
   也喜歡這道菜的你，試試看吧，很簡單。

小貼士

小tips：
每次做這道菜，我都是下午去接孩子放學前燉上。
等接完孩子到家，再重新加熱，加熱的過程中加入青菜。
感覺這樣做出來的排骨會更入味，因為排骨在第一次烹飪後是浸在湯汁裡的。
如果時間合拍，你也可以試試看這樣做哦，試看看會不會更美味。
另外燉排骨的時候加入啤酒，味道更好，絕對不會有酒味，孩子也不會吃醉噠，家裡如果也有喝不完的啤酒，也是個消耗的好方法哦。