這款自創麻辣肉醬可以在下廚房申請專利啦
材料:豬肉(肥瘦)、熟花生米、臘腸丁、酸蘿蔔丁、熟豌豆粒、豆油、麻油、郫縣豆瓣醬、辣椒料油、白糖、蠔油👌🏻 (用量降序排列)
可拌麵、可拌飯、可就饅頭、也可空口噢
用料
蠔油 | 1勺 |
其他不寫了,前言裡有 |
絕了🉑💗可拌一切的肉醬的做法
把前言裡面的調料依次下鍋炒
說一下酸蘿蔔:白蘿蔔或者青蘿蔔用食鹽殺出一些水後用白醋泡著,可以稍微加一些白糖,平時也可以當做小菜。
再說一下辣椒料油:鍋中倒多一些植物油,放入蔥薑蒜末香葉花椒大料白果等五香料炸到變色撈出,熱油淋到辣椒麵上。辣椒麵需要提前用少量開水拌一下以防炸糊。
小貼士
儘管做吧!特別好吃