快手蔥油餅（餛飩皮）

包餛飩多下來的皮子不要浪費哦～刷點油加點蔥就是好吃的蔥油餅啦！

用料  

快手蔥油餅（餛飩皮）的做法  

1. 蔥花里加入油、鹽以及胡椒粉，攪拌均勻。（鹽的數量根據餅的數量來定，我用7張餛飩皮做一個餅，每個餅放一克的鹽，胡椒粉按個人喜好適量放就行）

2. 每張餛飩皮都刷上油，然後把他們疊放在一起，這樣最後出來的餅會比較有層次

3. 將拌好的蔥油均勻的抹在餛飩皮上

4. 將餛飩皮自下向上捲起，捲成一個細長條，再由一頭開始卷，捲成一個圓形。

5. 全部卷好之後表面刷上一層薄薄的油，這樣可以防止表皮裂開，也可以在壓麵餅的時候防粘。

6. 壓扁！隨便怎麼壓～我是用菜刀壓的。

7. 平底鍋放少許油，中小火煎至兩面煎黃就可以吃啦！