懶人涼皮（快手菜）

沒有故事，就是喜歡吃和嫌麻煩的結合

用料  

懶人涼皮（快手菜）的做法  

1. 配料準備⭐️
   
   黃瓜和胡蘿蔔洗乾淨，用菜刨刮成絲備用
   菜刨啥樣的看圖，刮刮刮～
   （不喜歡吃生的可以焯水過一遍）
   
   香菜切段（不喜歡吃的可以不加）備用
   
   蒜去皮切碎備用
   

2. 醬料調配🌟
   
   香菜、蒜碎、花椒粉、老乾媽一起丟進碗裡，加醬油和醋，拌勻，完成👏
   （選擇老乾媽是因為它本身味道很香，裡面也有花生碎等佐料，不用再去花費時間準備花生）

3. 主食處理🌟
   
   黃面焯水，放涼水（最好冰水）泡三分鐘撈起來
   （用掛麵什麼的代替也行，只要不會稀爛、方便涼拌就行了，面放冷水裡激是關鍵，不然吃起來口感會差很多）

4. 涼水中撈出面，瀝乾水，依次加上黃瓜胡蘿蔔，澆上醬汁，完工。
   看個人口味還可以撒上白芝麻、花生碎等

小貼士

1，蒜、香菜、老乾媽和香菜是醬料香的關鍵，看個人口號酌情新增刪減，也可以加豆瓣醬之類的啥

2，面焯水完最好放冷水裡泡一會!!!!!!!不然口感真的會差

3，這只是一個架構，目的是方便快速的做出自己想吃的，你可以自由新增刪減配料來滿足自己口味，畢竟只有自己清楚自己的喜惡