正宗台山肉粽

用料  

正宗台山肉粽的做法  

1. 葉子擦洗乾淨，燒水煮軟！

2. 米洗淨，加入綠豆，鹽2茶匙，生抽6湯匙。

3. 五花肉切大塊放鹽2茶匙，生抽6湯匙，五香粉適量，雞粉1茶匙，醃1小時或者放冰箱過夜。

4. 準備其它配料，可以加冬菇。

5. 兩片粽葉折成漏斗，下兩勺米，下配料。再加2勺米壓實。加多片葉子包起，用繩裹好。

6. 鍋燒開水後下粽子煮三小時。其間用筷子將上面和下面的粽子換一下位置。