歡迎來到食譜館!
菜式
特色食品
特殊場合
烘焙食譜
甜品飲品
主食
烹調方法
烹飪口味
烹飪器具
自制美食
我要投稿
投訴建議
關閉→
首頁
菜式
特色食品
特殊場合
烘焙食譜
甜品飲品
主食
烹調方法
烹飪口味
烹飪器具
自制美食
當前位置:
食譜館
>
台山的正宗做法
>
列表
皮哩台山黃鱔飯
11-28
廣州開始進入四月梅雨天氣,老人家有風溼痛症的可能要發作,畢業班的學生要開始做衝刺準備,糖尿病患者需要放心食用的理想食物,所以,皮哩給大家推薦一個常見美味的食材,賽人蔘的---黃鱔。1、《本草綱目》記載,黃鱔有補血、補氣...
台山粽子
02-22
媽媽包的粽子。用料粽葉片糯米克白胡椒粉勺白酒勺生鹹蛋黃鹽克五花肉克台山粽子的做法提前一晚上醃肉,記得加點胡椒粉,而且真的肉不要太瘦了。米不用泡久了,提前一點點就好。眉豆要提前一晚泡好,記得加鹽攪拌。台山蝦米,超...
台山粽
02-21
每次到端午,不管吃什麼粽子都沒有媽媽的粽子好吃,臨近端午,又想吃媽媽做的粽子,有事不能回去,就想自己動手試試,沒想到很成功哦,個人覺得沒什麼比台山粽子更好吃😋用料粽葉50左右糯米1000克五花肉1條臘腸1條蝦米大的20個左右...
台山菜果飯
10-22
芥蘭頭即菜果,從小吃到大的家鄉味道!燜好的汁料滲透到飯裡太香了!一不小心又吃多兩碗飯。用料臘腸適量蝦米適量臘肉適量香菇4朵芥蘭頭半個台山菜果飯的做法芥蘭頭切半削皮切丁,香菇切丁,臘肉臘腸切丁。為了臘腸臘肉的香味...
台山特色鹹湯圓
11-21
其他人記憶裡的湯圓,應該是甜的…但是在我的記憶裡湯圓就是鹹的…是沒有鹹的小丸子…是一家人圍在一起搓的那份團圓用料糯米粉500克豬肉200克蘿蔔1個幹香菇2朵蝦250克雞300克蒜1根芹菜適量香菜適量鹽適量生抽適量耗油...
番茄炒台山菜花
11-27
用料台山菜花一顆番茄3個豬肉半斤蒜頭一顆小辣椒一個番茄醬番茄炒台山菜花的做法菜花洗淨,掰成小顆用鹽水和番茄一起泡半個小時後,滾水下鍋煮到水開後撈起豬肉用油,鹽,胡椒粉,雞粉,生粉拌勻待用熱鍋冷油,油七成熱時把蒜頭辣...
台山大包
09-21
懷念家鄉的味道用料低筋麵粉500克酵母14克泡打粉14克白糖120克清水250克豬油2湯匙豬肉250克薑蓉適量雞蛋5只蔥花適量鹽1茶匙生抽1Tbsp蠔油適量白胡椒粉適量水適量生油適量台山大包的做法先發面一個小時,在發酵過程中開...
小熊創意食譜:台山鹹湯圓-鹹湯圓不黑暗
05-22
一場為鹹湯圓正名的勝戰。用料以下為配料,喜歡吃什麼就放什麼鹹肉20克火腿30粒江西臘肉20克燒鴨腿1只韭菜2根油炸花生米1把榨菜1小袋以下為必有-鹹湯圓的靈魂蘿蔔1/3根幹珍珠香菇4朵大蝦米3粒糯米粉半碗鹽1調料勺洋蔥1...
台山木薯千層餈
01-03
木薯糕,在我們老家台山也叫“木薯餈”,在家鄉,逢年過節肯定會做幾樣餈(糕點)來拜神祭祖。用料1木薯生粉450克冰片糖420克麵粉50克清水三碗(約800ml)熱開水半碗(約130ml)用料2去皮綠豆250克冰片糖80克台山木薯千層餈的做法煮糖...
台山特色菜果飯
09-04
台山,位於中國廣東…這飯是我們台山的特色之一,家喻戶曉的,兒時的味道,超親切❤️用料菜果一隻豬肉一些臘肉一些臘腸一些蝦米一些冬菇一些(可不放)蔥一些台山特色菜果飯的做法材料洗淨切粒炒熟裝盤待用米飯煮熟,倒入餡料拌勻開...
五味鵝(台山)
02-21
台山名菜之一逢年過節~請客必備菜口感:肉質鮮嫩,酸甜可口,油而不膩~用料鵝1只白醋半碗生抽半碗白糖半碗醬油半碗酒半碗柱候醬4大勺鹽、姜、蔥、蒜、八角2個,陳皮2瓣五味鵝(台山)的做法把雜毛拔掉,腹腔沖水,脖子淋巴全部清乾淨~晾...
台山芋頭糕
12-31
用料芋頭半個個粘米粉80剋剋蝦米自己喜歡的量克鹽少許克水兩碗克木薯粉10剋剋澄麵粉10克廣味臘腸1根紅蘿蔔一小段豬肉一塊冬菇兩個台山芋頭糕的做法芋頭、臘腸和豬肉切粒,紅蘿蔔切小丁起油燒鍋,爆香臘腸,再放蝦米豬肉芋...
家常台山黃鱔飯
09-30
來廣東最愛的一個煲飯用料黃鱔3條(去骨,骨頭留著)薑切片蔥切段香菇可不加米一杯多一點家常台山黃鱔飯的做法備好材料,黃鱔叫攤販去骨處理,骨頭留著大米過一道水,瀝乾水備用黃鱔骨頭下油鍋加薑片少許鹽!!煎一下,煎到微微金黃,然...
台山鹹湯圓(基礎版)------家鄉的味道
04-25
冬至大過年~作為一個地地道道的“抬山”人~冬至就得吃湯圓~~一直想著寫個菜譜記載下這家鄉的獨特味道“鹹”湯圓,剛好今天記得拍照~~ε(*・ω・)_/゚:・☆來來來~有興趣的友友們~拿走~不客氣~哈哈哈~我這個量足夠一大家子吃的了~人少的請酌...
正宗廣東臺山鹹水角
11-10
又酥又脆的台山鹹水角,完全吃不膩用料糯米粉7兩面粉3兩豬肉菜果紅蘿蔔根蝦米臘腸生抽鹽正宗廣東臺山鹹水角的做法將菜果去皮,加上豬肉、紅蘿蔔、臘腸全部1比1切粒成餡,因為豬肉漲價了,所以買的少,富豪家可以多加點熱鍋熱油...
上班族超快手台山蝦醬蒸排骨
07-18
上班族最快手大菜用料排骨一根兩根自己定(插排最好)蝦醬一根排骨兩湯勺薑絲少許(台山人不用姜)蒜頭切粒上班族超快手台山蝦醬蒸排骨的做法前一個晚上將排骨和蝦醬醃好。在排骨里加入薑絲和蒜粒,用最薄的碟子平鋪排骨。冷水...
台山傳統湯圓
08-26
台山人素有冬至吃湯圓的風俗,吃的都是沒有餡的小一號湯圓,是鹹是甜,就從煮湯圓的湯料裡做文章了。做甜的湯圓,就放片糖薑絲,潤肺去塵;做鹹的湯圓,可靈活加入冬菇、白蘿蔔、臘肉臘腸、蝦米、雞肉等,香氣十足,引人聞香而垂涎欲滴...
台山菜果飯(介蘭頭)
01-21
誰能在冬天拒絕這一鍋飯!台山特色:菜果飯。每個台山人正月十五都會吃油飯,大家就會煮上這一鍋菜果飯!今天廣州最低溫度只有8度!所以必須來上,溫暖一下!簡單容易,你們也做起來吧!~用料臘腸1根臘肉1/3條蝦米20克香菇5朵豬肉粒50克...
廣東馳名:台山特色田雞黃鱔飯
07-05
用料黃鱔幾條田雞幾隻米2杯蔥幾根薑片幾片生抽適量蠔油一茶勺油適量鹽適量糖一茶勺廣東馳名:台山特色田雞黃鱔飯的做法田雞洗乾淨去皮,去爪,斬塊用油、鹽、糖,生抽、生粉、拌勻醃製片刻,再熱鍋熱油放入蒜頭薑片爆香,放入田...
一隻屬於台山人的鵝
02-26
聯絡叔、帶上你的酒,故事就開始......用料鵝一隻香葉2鑷桂皮2塊一隻屬於台山人的鵝的做法先來給這隻有故事的鵝衝個37度的涼、讓它充分感受到我的愛武火燒至八成將鵝翻兩遍自己看圖。我感覺自己餓了好想吃終於完成白飯...
台山鹹湯圓
04-30
台山冬至必煮美食٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و用料糯米粉適量蘿蔔半條香菜3根生蠔8只蝦半斤魚膠半斤臘腸1條瘦肉少許台山鹹湯圓的做法洗乾淨食材,蘿蔔切條,香菜切碎,臘腸切片。糯米粉揉成麵糰,揉到三光(手光、盆光、麵糰光滑),...
節日裡的家族例牌選單——台山湯圓
12-25
每年的除夕和中秋當天,家族微信群裡叔叔們和我媽不約而同都會上圖自家的台山湯圓!嫲嫲留下的,不但是美食還是一份記憶、一份情懷!用料三象牌糯米粉500克香菇10朵蝦米幹適量魷魚乾適量蠔幹適量(乾貝)適量新鮮豬肉片(或牛肉片)...
缽仔糕(木薯粉+馬蹄粉版,另轉載台山傳統配方)
04-07
吃過那麼多缽仔糕,這才知道原來缽仔糕是源自廣東臺山的!在清朝咸豐年間的《台山縣誌》已有記載:“缽仔糕,前明士大夫每不遠百里,泊船就之。其實,當時馳名者只一家,在華豐迂橋旁,河底有石,沁出清泉,其家適設石上,取以洗糖,澄清去濁...
粽是故鄉情~~台山粽
07-27
一年一度的端午節到了,作為我國的傳統節日,端午節被賦予了很多特殊的意義,端午節家家戶戶都包粽子吃,每個地方都會有當地風味的粽子,還是覺得家鄉~~台山的粽子好吃,台山粽特點就是料多,香,糥。用料白糯米3斤五花肉2斤鹹蛋黃15個...
台山千層鹹水糕
10-08
用料瑤柱3粒大的臘腸兩條鮮蝦仁🍤12只豬肉半肥瘦適量姜6片蒜🧄4瓣粘米粉400克水1200克台山千層鹹水糕的做法熱鍋熱油下姜蒜爆香然後放臘腸豬肉蝦仁瑤柱翻炒放少量雞粉、鹽、醬油炒香盛出空盤倒入400克粘米粉加入1200...
1
2
3
下一頁
熱文推薦
1
蕎麥餅/蕎麥饅頭的做法步驟圖,怎麼做好吃
2
正宗陝北燉豬肉的做法步驟圖,怎麼做好吃
3
🐤屬於我的大盤雞|料理回憶錄的做法步驟圖
4
“嘿快手”之酸甜黃瓜的做法步驟圖
5
紅燜筍乾的做法步驟圖,紅燜筍乾怎麼做好吃
6
驚喜!麵包機也能做歐包。的做法步驟圖
7
南瓜椰蓉茶巾的做法步驟圖,怎麼做好吃
8
快速簡單做各種麵包(一發法)的做法步驟圖
9
皮蛋粥(無瘦肉)的做法步驟圖,怎麼做好吃
10
蘿蔔絲海米裙帶菜湯速成版的做法步驟圖
11
一口菠蘿蜜的做法步驟圖,一口菠蘿蜜怎麼做好吃
12
水煮香辣牛蛙的做法步驟圖,怎麼做好吃
13
謝霆鋒版-水煮牛肉的做法步驟圖
猜你喜歡
1
家庭版韓式烤豬肉!的做法步驟圖
2
暖暖的桂花酒釀紅豆小圓子「松下壓力鍋」的做法步驟圖
3
椰蓉南瓜紫薯麻餈的做法步驟圖,怎麼做好吃
4
免揉麵❗️5分鐘搞定~酥到掉渣的香辣土豆香腸餅的做法步驟圖
5
西葫蘆雞蛋餡兒烙盒子的做法步驟圖
6
蒜香味生蠔大作戰的做法步驟圖,怎麼做好吃
7
無黃油蕎麥玉米消化餅乾的做法步驟圖
8
不用冰塊的冰鎮檸檬冷飲的做法步驟圖
9
蜂蜜凹蛋糕(一個盆系列)的做法步驟圖
10
簡單粗暴超好吃的肉湯掛麵的做法步驟圖
11
魚香蛋餃的做法步驟圖,魚香蛋餃怎麼做好吃
12
太倉扎金花透視隱形眼鏡哪裡有賣15992379789QQ787680119的做法步驟圖
13
韓式拌蜆子的做法步驟圖,韓式拌蜆子怎麼做好吃
14
小美 牛肉醬 (附小美去蒜皮)的做法圖解 做法步驟
15
簡單得無需菜譜的家常炒菜的做法步驟圖
16
魚肉的做法步驟圖,魚肉怎麼做好吃
17
醬炒大蝦的做法步驟圖,醬炒大蝦怎麼做好吃
18
酥炸小黃魚的做法步驟圖,酥炸小黃魚怎麼做好吃
友情連結
:
生活小妙招
教學大綱
勵志語錄
育兒寶典
養生攻略
風雲人物
備孕注意事項
高中語文基礎知識手冊
娛樂新資訊
國小生滿分作文大全
中國服飾
大學英語作文
家庭養花知識大全
國小生作文
美術畫畫
工作總結範文模板大全
個人簡介範文
國學
各國語言
髮型
生活
初級釣魚
美容養生
實用文
生活小常識
美容養生
家居親子
教育
個人文件
娛樂新聞
星座運勢
好聽的暱稱
身體健康
美容養顏
休閒服裝
數碼攝影
母嬰健康
星座查詢
學前教育
菜譜大全
破解版的單機遊戲
練習題
社保
農村養殖
菜譜大全
關聯詞造句
健康生活
家居品質
教學設計
房屋裝修
移動遊戲攻略
深度學習