土豆玉米圈

麵食通常需要經過酵母或者泡打粉等膨大劑，高溫蒸制後才會變得綿軟可口。

如果想要短時間就能做出口感綿軟的麵食，其實也有很簡單的方法。利用低筋麵粉筋度低的特點，再將土豆、雞蛋等食材按一定配比混合，就能做出輔食寶寶也可以開心享用的菜譜啦！

用料  

土豆玉米圈的做法  

1. 100g土豆去皮切小塊。

2. 冷水上鍋，水開後大火繼續蒸15分鐘蒸熟。

3. 趁熱壓成細膩的土豆泥。

4. 10g玉米粒細細切碎。

5. 10g胡蘿蔔擦成細絲。

6. 把玉米碎和胡蘿蔔絲拌入土豆泥中，加入40g低筋麵粉。

7. 打入1個雞蛋。
   
   蛋液的加入，可以讓口感更加綿軟滑嫩。如果寶寶對雞蛋過敏，可以多加5g麵粉和20g清水來代替。

8. 攪拌成不易滴落的粘稠狀。

9. 在甜甜圈模具中刷上薄油，方便脫模。

10. 舀入適量麵糊，抹平表面。

11. 在表面撒上一點海苔和肉鬆。

12. 冷水上鍋，水開後大火繼續蒸20分鐘。

13. 揭蓋，綿軟可口的甜甜圈就做好咯~
    
    這是3個左右的分量。一次吃不完可以密封后冰箱儲存，冷藏放2天，冷凍放5天。吃之前回鍋煎熱即可。

14. 完成

小貼士

工具：蒸鍋、模具
分量：3個左右
熟練耗時：45mins
參考月齡：11個月及以上
適合物件：對以上食材不過敏的寶寶