胡蘿蔔炒肉絲，健脾消食，補肝明目，常吃胡蘿蔔對身體好。

用料  

胡蘿蔔炒肉絲，健脾消食，補肝明目，常吃胡蘿蔔對身體好。的做法  

1. 將胡蘿蔔洗乾淨去皮擦絲

2. 瘦肉切絲，放入料酒，鹽，胡椒粉，少許生粉和蛋清。醃製十五分鐘。

3. 鍋中燒油，油熱下姜蒜末和肉絲，炒至肉絲變色後盛出備用。

4. 然後洗鍋燒油，油熱下胡蘿蔔絲翻炒。

5. 胡蘿蔔絲炒軟後加入炒好的肉絲。繼續翻炒。

6. 出鍋前加入適量鹽，雞精，醬油即可。