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用料
冬瓜羊肉湯的做法
冬瓜去皮切薄片
裝好備用
羊肉片200克左右
汆水:涼水下鍋羊肉,➕一勺料酒➕三片薑片,水開後即可把羊肉撈出備用
鍋內熱油,蔥花爆香後下入熱水
加入冬瓜開煮,煮一分鐘;此時放入鹽、少許生抽、蠔油、雞精
加入老家出產的純紅薯粉條(提前泡好),與冬瓜一起再煮一兩分鐘
最後放入羊肉,水再開一次馬上出鍋,開吃
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