懶人版冬瓜羊肉片湯

以前總是做冬瓜丸子湯，前幾天去超市買冬瓜忘記買肉餡了😅疫情期間又不想總往超市跑，就從冰箱裡翻出之前買的羊肉片，做完以後嚐了嚐味道同樣很贊，今天我家小妹求助製作過程，我就編輯一下分享給大家

用料  

懶人版冬瓜羊肉片湯的做法  

1. 冬瓜去皮，分兩瓣，在切兩段

2. 切成這樣薄厚的片（太薄容易爛，太厚不容易熟）

3. 鍋裡放水燒開，放入薑片

4. 倒入冬瓜，等開鍋後再煮一小會兒

5. 準備料汁：生抽5勺，醋2勺，鹽半勺，胡椒粉半勺，雞精適量，香油適量（我平時都是一邊倒一邊嘗，感覺味道差不多就行😁）

6. 煮到筷子可以夾斷就差不多熟了，把料汁倒入鍋裡

7. 把羊肉片放進去，攪拌使其快速融化

8. 羊肉片80%變色以後就可以關火了，不然煮時間長羊肉片變老，口感不好了

9. 用餘熱把羊肉片全部變色後，放香菜準備出鍋

10. 每次做這個湯，倆孩子都吃到小肚子鼓鼓的😜

小貼士

生抽，醋，胡椒麵和鹽的量隨個人口味放就好，喜歡淡的少放點，口味偏重的適當的多發點，我平時是喜歡多放點胡椒麵和醋，肉湯泡飯特有食慾