幾年來看了引進版烘焙書，收藏了幾個方子，試了幾次
這個淋醬配方是個人保留下來最喜歡的。一份淋醬的量可以用在一個6寸蛋糕上。
另外一種使用方法：冷藏存著每次需要用時融化一下
用料
| 烘焙用黑巧克力 | 100克 |
| 黃油 | 50克 |
| 淡奶油 | 30克 |
| 需要淋醬的餅乾或者蛋糕 | 看情況 |
最讚的巧克力淋醬配方的做法
淡奶油和黃油融化後離小火，放入掰成小塊的巧克力，攪拌融化
加熱到70度左右巧克力就可以融化了。
持續攪拌
巧克力醬的溫度降低到40度左右開始淋醬。
事先墊著烤網和烘焙紙
裝在小號裱花袋或者直接小號保鮮袋剪個小口子，皆可。
練習自己的手感這次是用剩的淋醬做在普通曲奇上
巧克力點綴的曲奇立馬高大上了吧
