辣椒醬，是我最愛的佐料之一。拌飯拌麵都很棒，自制的料足衛生乾淨
用料
| 小米辣 | 一斤 |
| 鹽 | 5小勺 |
| 蒜 | 半斤 |
| 白糖 | 8小勺 |
| 酸梅 | 八顆 |
| 檸檬 | 一個 |
酸梅檸檬蒜蓉辣椒醬的做法
小米辣去蒂，洗淨濾幹水份。蒜去皮洗淨濾幹水份拍扁。酸梅檸檬去籽
![酸梅檸檬蒜蓉辣椒醬的做法步驟圖 第2張]( "酸梅檸檬蒜蓉辣椒醬的做法步驟圖 第2張")
全部材料放到攪拌機裡，攪拌成蓉。放到無水無油容器裡密封冷藏儲存
![酸梅檸檬蒜蓉辣椒醬的做法步驟圖 第3張]( "酸梅檸檬蒜蓉辣椒醬的做法步驟圖 第3張")
小貼士
如果覺得酸可加糖。
攪拌的粗細隨自己喜歡就好。
酸梅檸檬一定要去籽，一來防止把攪拌機弄壞，二來防止成品帶苦味
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酸梅檸檬蒜蓉辣椒醬
食譜館
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