炸牛排也可以很嫩哦

油炸食品沒那麼恐怖，隔三差五吃一次除了長點脂肪以外，沒什麼太大威脅。再加上自己在家做的話，完全不用擔心地溝油，開心地吃吧😄

用料  

炸牛排也可以很嫩哦的做法  

1. 提前將牛排泡在涼水裡去血水

2. 然後切成條，用廚房紙巾瀝水

3. 用刀背或肉錘將牛排拍鬆

4. 雞蛋打散，加適量鹽和黑胡椒粉

5. 油鍋燒熱至五成轉小火

6. 先蘸一遍澱粉

7. 接著浸入蛋液

8. 然後裹上面包屑

9. 最後放入油鍋炸至兩面金黃

10. 瀝一遍油，再復炸一次

11. 出鍋後可以根據喜歡，撒熟芝麻或者蘸醬料吃。

小貼士

將肉拍鬆才能保證軟嫩的口感，這一步很重要，別忘記哦！