桃桃烏龍提拉米蘇

免考箱，零失敗，高顏值，簡單快手，味道超美😋

用料  

桃桃烏龍提拉米蘇的做法  

1. 1️⃣先做蜜桃醬，水蜜桃去皮切塊，加糖醃30分鐘。

2. 桃皮加100克水放入奶鍋中，小火煮出顏色，撈出桃皮。

3. 放入蜜桃塊、檸檬汁，中小火熬製濃稠，冷卻後放入冰箱冷藏備用。

4. 馬斯卡彭室溫軟化，攪拌順滑備用。

5. 蛋黃加20克細砂糖攪勻，隔85度左右熱水，打發至顏色變淺變濃稠。

6. 倒入馬斯卡彭攪拌均勻。

7. 淡奶油加15克細砂糖，打發至有紋路。

8. 淡奶油倒入馬斯卡彭蛋黃糊中拌勻。

9. 手指餅乾兩面沾上蜜桃烏龍茶（輕鬆沾一下），模具中放一層手指餅乾。

10. 一層馬斯卡彭奶油糊。

11. 一層蜜桃醬。

12. 再放一層手指餅乾。

13. 一層馬斯卡彭奶油，放入冰箱冷藏4小時以上。

14. 從冰箱中取出撒上餅乾粉裝飾即可，切塊來吃。