檸檬雞爪🐔（重慶版）

我反正吃得停不下來😂

用料  

檸檬雞爪🐔（重慶版）的做法  

1. 水70g,生抽180g，醋140g,白糖40g，檸檬去籽一個切薄片，小米辣15個，蒜4瓣剁碎，香菜4根切碎，芝麻油一勺，花椒油一勺
   佐料全部加齊了攪拌均勻（糖要攪拌化掉）放冰箱冷藏。

2. 雞爪去指甲，對半切好，冷水下鍋。
   加八角5個，姜一塊切長條狀，花椒30顆，香葉兩片，桂皮一小塊。
   開火煮8-10分鐘
   撈起的時候快速用涼水衝，可以接一盆泡一下，一兩分鐘即可

3. 拿出冷藏的佐料，把雞爪放進去，最好淹沒完雞爪，如果有露出的可以適當在加點水。
   蓋保鮮膜放冰箱冷藏5個小時就可以吃了。

小貼士

夏天提前放一盆水冷藏，冬天我就直接涼水衝。