止咳化痰的鹽蒸橙子🍊

橙子肉性涼味酸，具有清熱去火、化痰下氣的作用；橙子皮，性溫，具有宣肺散寒、止咳平喘的作用。用鹽蒸橙子，把皮散外寒，肉清裡熱兩者結合起來，可以調整寒熱錯雜，或者說是外寒裡熱的咳嗽。

用料  

止咳化痰的鹽蒸橙子🍊的做法  

1. 徹底洗淨橙子，可在鹽水中泡一會兒。洗淨後將橙子去頂，就像橙盅那樣的做法。

2. 將少許鹽撒在橙肉上，再用筷子戳幾下，以便鹽份滲入，另外用牙籤固定住橙子。鹽不要多，以自己的口味能接受為佳，不要太鹹。

3. 裝在碗中上鍋蒸，水開後再蒸15到20分鐘。取出後去皮，果肉連同蒸出來的水一起吃。

4. 碗底有少許蒸出來的汁水，為了傳菜譜多蒸了幾個。(｡ì _ í｡)

小貼士

有身體怕冷、流清涕、手腳冰涼等寒邪還在體表時，不建議用。