滑溜溜噠涼粉

走過路過不要錯過
處女貼出爐啦……啦啦……

自從看了深夜廚房的傷心涼粉
我就抑制不住內心的躁動
半夜搜某寶下單😋

開搞……

用料  

滑溜溜噠涼粉的做法  

1. 先把七杯水倒進鍋裡燒開，這個中間準備一杯豌豆粉和一杯水倒進盆裡攪拌均勻，等水開開小火，開小火，開小火，重要的事說三遍，然後邊倒邊一直不停攪拌，倒之前一定攪拌勻，因為會沉澱，就這樣保持姿勢，一直攪，攪到白水變透明，無顆粒，就可以關火了，倒進盆裡。（沒有拍圖自行腦補吧😊）

2. 放涼，然後拿進冰箱定型。

3. 這個時候可以來炸花生米了，油少量，放入花生米，小火炸香，裝盤噴白酒，放涼撒鹽。用蒜臼子搗碎備用，沒有的用擀麵杖，有內功的可以用手……

4. 沒有辣椒油的可以來炸辣椒油了，放點芝麻，香葉，這個是一年四季都有的，無辣不歡😀，選單可以搜尋下廚房很多帖子，照做就是了。

5. 涼粉定好型，倒扣在盤裡。

6. 某寶買豌豆粉都會送刮刀，我的找不到了，用的平時擦土豆絲胡蘿蔔絲的擦子，居然一樣好用(✪▽✪)

7. 不喜歡吃切的，可能人生吃的第一份涼粉就是刮的，我這個人是很戀舊噠，當然切條，切塊都行，隨你高興嘍，嘎嘎。刮好的涼粉，放入糖，生抽，醋，花生碎，芝麻，蒜泥，辣椒油，拌勻。根據個人口味，打翻醋罈子的可以多放，嘿嘿。因為放了生抽，油炸花生裡也有鹽，所以不需要再放鹽，口味重的自行除錯。我是放了好多醋，辣椒油，花生碎，吃罷了還滿是花生的香味，不說了，我去擦口水了，喜歡的點個贊，想吃的交個作業支援下我的第一次……😉