海帶醬鮮辣冬瓜爆雞丁

翻翻冰箱，裡面剩了一塊兒前日買的冬瓜。為了不讓此物最終淪落到垃圾桶中物，所以隨手做了一道“快手菜”，味道不錯，可以試試~

冬    瓜：清熱化痰，除煩止渴，祛溼解暑，並有減肥、解酒的功效。
（脾胃虛寒、腎虛者不宜多食！）

用料  

海帶醬鮮辣冬瓜爆雞丁的做法  

1. 將洋蔥、冬瓜、雞丁切成小丁

2. 熱鍋涼油。待油溫升高後加入洋蔥翻炒。

3. 洋蔥飄出淡淡香味後，放入雞丁大火翻炒。

4. 將鍋內菜鏟到一側，放入老乾媽，大火炒。（PS:加老乾媽時連同瓶中紅油）

5. 翻炒。加入雞精、糖、醋、鹽及海帶醬。因此時冬瓜預熱，會漾出水，故先轉中火炒至冬瓜八成熟後，大火翻炒收汁兒。

6. 噹噹-- 出鍋啦！

7. 配碗 綠豆燕麥白米飯，妙不可言~