這個菜非常下飯，喜歡辣口的朋友應該會喜歡的～
用料
| 雞丁 | |
| 土豆 | 一個 |
| 青尖椒 | 一個 |
| 蒜瓣 | 些許 |
| 燈籠辣椒 | 些許 |
| 花椒 | |
| 生抽、料酒 | |
| 鹽、糖 | |
| 胡椒粉 |
辣爆雞丁的做法
辣椒切丁、蒜拍瓣、尖椒切小瓣
![辣爆雞丁的做法步驟圖，辣爆雞丁怎麼做好吃 第2張]( "辣爆雞丁的做法步驟圖，辣爆雞丁怎麼做好吃 第2張")
雞丁用鹽、糖、料酒、生抽、胡椒粉、薑絲醃製入味
![辣爆雞丁的做法步驟圖，辣爆雞丁怎麼做好吃 第3張]( "辣爆雞丁的做法步驟圖，辣爆雞丁怎麼做好吃 第3張")
土豆切小塊炸熟、盛出備用（油可以少倒一些，土豆丁的一半就好）
![辣爆雞丁的做法步驟圖，辣爆雞丁怎麼做好吃 第4張]( "辣爆雞丁的做法步驟圖，辣爆雞丁怎麼做好吃 第4張")
用剛炸土豆的油把醃製好的雞丁炸熟盛出備用～
![辣爆雞丁的做法步驟圖，辣爆雞丁怎麼做好吃 第5張]( "辣爆雞丁的做法步驟圖，辣爆雞丁怎麼做好吃 第5張")
把花椒、辣椒丁、拍好的蒜入鍋煸出香味～
倒入炸好的雞丁、土豆丁、尖椒塊翻炒，用少許生抽、鹽調味上色翻炒均勻即可出鍋～
![辣爆雞丁的做法步驟圖，辣爆雞丁怎麼做好吃 第6張]( "辣爆雞丁的做法步驟圖，辣爆雞丁怎麼做好吃 第6張")
上菜盛飯～開吃
![辣爆雞丁的做法步驟圖，辣爆雞丁怎麼做好吃 第7張]( "辣爆雞丁的做法步驟圖，辣爆雞丁怎麼做好吃 第7張")
小貼士
1因為雞丁、土豆丁都是小粒，炸土豆丁和雞丁的時候可以適量少倒一些油，量為雞丁或者土豆丁高度的一半即可～
2多放蒜，蒜和雞是絕配～
