奶香濃郁軟fufu的乳酪吐司｜松下JK180烤箱

冰箱裡有剩下的乳酪和蛋清…就做了這款吐司🍞真的放2天都軟fufu…帶有淡淡的鹹味，很好吃😋
4個450g吐司份量
⚠️牛奶可以預留20克慢慢放，根據麵糰乾溼度！

用料  

奶香濃鬱軟fufu的乳酪吐司｜松下JK180烤箱的做法  

1. 除了黃油和鹽，其他材料攪拌至光滑有彈性的麵糰後再放鹽和黃油攪拌至可以拉薄膜，麵糰溫度控制在26度以下

2. 28度發酵1小時

3. 平均分割8個麵糰滾圓鬆弛15分鐘，擀卷1次再鬆弛15分鐘，再擀卷放入吐司模裡

4. 35度發酵至8分滿

5. 吐司模蓋上蓋子，預熱烤箱160度

6. 放入預熱好的烤箱裡烤35分鐘

7. 出爐放涼

8. 放第二天都好軟呢