時間：約15-20分鐘
難度：零廚藝✌️
份量：2人份
用料
| 嫩豆腐 | 300g |
| 雞蛋 | 2個 |
| 小蔥 | 1根 |
| 小米辣 | 3個 |
| 植物油 | 1大勺 |
| 調料汁 | |
| 蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 2大勺 |
| 蠔油 | 1大勺 |
| 老乾媽 | 1大勺 |
| 水 | 0.5碗 |
| 糖 | 0.5大勺 |
香辣抱蛋豆腐的做法
在小碗里加入蒜末、生抽、蠔油、老乾媽、白糖和清水，攪拌均勻成調料汁。
![香辣抱蛋豆腐的做法圖解 香辣抱蛋豆腐的做法步驟 第2張]( "香辣抱蛋豆腐的做法圖解 香辣抱蛋豆腐的做法步驟 第2張")
在小平底鍋裡放油，放入嫩豆腐，用菜刀切幾下，然後在豆腐周圍淋上打散的蛋液，蓋上鍋蓋，煎到蛋液半凝固。
![香辣抱蛋豆腐的做法圖解 香辣抱蛋豆腐的做法步驟 第3張]( "香辣抱蛋豆腐的做法圖解 香辣抱蛋豆腐的做法步驟 第3張")
開啟鍋蓋，淋上拌好的醬汁，煮到醬汁滲透到豆腐裡，豆腐入味，最後撒上蔥花就好。
![香辣抱蛋豆腐的做法圖解 香辣抱蛋豆腐的做法步驟 第4張]( "香辣抱蛋豆腐的做法圖解 香辣抱蛋豆腐的做法步驟 第4張")
小貼士
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