用料
| 內酯豆腐 | 1盒 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 小蔥 | 1根 |
| 油 | 適量 |
| 白胡椒粉 | 1/2勺 |
| 清水 | 1/3碗 |
| 小米辣 | 3個 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 蒜蓉辣醬 | 1勺 |
| 老乾媽 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
雞蛋抱豆腐的做法
蒜蓉醬1勺、老乾媽2勺、蠔油1勺、生抽2勺、清水1/3碗，調好醬汁。雞蛋2個打散，加入白胡椒粉去腥，備用。小米辣切碎、小蔥切末備用。
![雞蛋抱豆腐的做法圖解 雞蛋抱豆腐的做法步驟 第2張]( "雞蛋抱豆腐的做法圖解 雞蛋抱豆腐的做法步驟 第2張")
鍋內放入適量食用油，油熱後把整塊豆腐倒入鍋內，切成小塊。
![雞蛋抱豆腐的做法圖解 雞蛋抱豆腐的做法步驟 第3張]( "雞蛋抱豆腐的做法圖解 雞蛋抱豆腐的做法步驟 第3張")
把打散的蛋液，沿著豆腐周圍倒入鍋中。
![雞蛋抱豆腐的做法圖解 雞蛋抱豆腐的做法步驟 第4張]( "雞蛋抱豆腐的做法圖解 雞蛋抱豆腐的做法步驟 第4張")
等雞蛋液稍微凝固後，加入之前調好的醬汁，均勻澆在豆腐和雞蛋上。煮2分鐘，讓豆腐雞蛋充分吸收醬汁。
![雞蛋抱豆腐的做法圖解 雞蛋抱豆腐的做法步驟 第5張]( "雞蛋抱豆腐的做法圖解 雞蛋抱豆腐的做法步驟 第5張")
再撒上小蔥和小米辣就可以啦
![雞蛋抱豆腐的做法圖解 雞蛋抱豆腐的做法步驟 第6張]( "雞蛋抱豆腐的做法圖解 雞蛋抱豆腐的做法步驟 第6張")
