平底鍋蝦皮粉（簡易）

補鈣能手蝦皮粉，快手的輔食～做為調味也非常棒！很鮮！

用料  

平底鍋蝦皮粉（簡易）的做法  

1. 蝦皮泡水半個小時（如果是沒處理的蝦皮鹹味很重的要換水一兩次泡一個小時）不要太久，不然蝦皮的鮮味全被泡沒了。

2. 用廚房用紙吸一吸水分，這樣好炒幹！（一定要廚房用紙，如果用了普通紙巾，那蝦皮裡面全是紙巾屑）

3. 平底鍋翻炒，不要加油，幹炒！

4. 炒第一遍差不多幹了～

5. 打碎再炒一遍，這樣就徹底幹了～這一步可以省略，直接炒一遍至幹即可！我打碎炒第二遍是因為為了加快速度。

6. 能捏碎就是已經幹了，全程小火翻炒！

7. 再次打碎！！打得越久越細膩！

8. 完成啦✅

小貼士

全程小火不要加油幹炒！！
泡水不要泡太久，蝦的鮮味都被泡沒了！
儘量買無鹽或者低鹽的！！