燕窩泡發挑毛鑑別枸杞燉燕窩

因為想要寶寶，所以自己開始吃燕窩，吃了半年了，面板越來越好，也沒有再和以前一樣換季就感冒。寶寶還沒要上，倒是越來越能燉燕窩了😂

用料  

燕窩泡發挑毛鑑別枸杞燉燕窩的做法  

1. 取了一盞印尼燕盞，稱了7.5g

2. 泡入純淨水或者礦泉水裡，不可以用自來水，現在是下午7：52

3. 放在純淨水裡泡發，我用的是冰露

4. 泡發時間需要4-6個小時，這個時間給大家說說怎麼鑑別燕窩有沒有刷膠漂白：鑑別第一步，先把剛剛泡在水裡的燕窩拿出來一點點，放在旁邊靜止。

5. 鑑別第二步，靜至半分鐘左右，拿起來搓一下。

6. 鑑別第三步：如果感覺手指黏黏的，就是刷膠了。

7. 鑑別第四步：再聞一下手指，如果有化學物質味道，就可能有漂白。

8. 泡發兩個小時了。最好不要動它，就是整個的，這個被我戳散了。

9. 泡發不到四個小時，可以看到雜質，沒有雜質的燕窩是假的。因為太晚了，我決定就這樣了，其實大家可以再泡發一些。

10. 用手撕開

11. 把水倒掉，再加入純淨水或者礦泉水，覺得太奢侈，可以用涼白開。我用的還是冰露，沖洗，然後用鑷子挑掉裡面的細毛，再把水倒掉，如此重複至你能接受的乾淨程度

12. 乾淨後，放入瓷碗或者瓷蠱裡，加入純淨水或礦泉水，這個燉燕窩用的水，我用的是娃哈哈。最好可以加加熱的水。

13. 開始隔水燉，可以下面加水，上面燉(我視訊裡的辦法)。也可以把碗放在水裡燉，一定小火。
    燉40分鐘-60分鐘後加入冰糖，冰糖由個人口味，再燉10-15分鐘後，加入枸杞或者棗片，再燉5分型，燉的過程中注意加水，小心熬幹。

14. 我燉了一個半小時，這個發頭還不錯，這次比較倉促，其實可以泡發的更好，毛挑的更乾淨。
    想了解更多可以加我v信：FishQi