簡易小酥肉

用料  

簡易小酥肉的做法  

1. 豬頸肉，這個能買到，有點難哦，因為一隻豬身上這個肉量太少。

2. 淘寶買的

3. 生薑料酒鹽醃一會

4. 加熱鍋炒過的紅花椒，這是靈魂，用小火烘培過更香哦。加蠔油和雞蛋。

5. 微糖一點點，提鮮，加脆炸粉攪勻即可。

6. 中火炸，定型後撈出，後續升溫復炸一次即可。

7. 配上燒烤料和番茄醬，絕了。豬頸肉嫩。