💥酥酥脆脆炸酥肉簡單易學

第一次炸酥肉，火鍋還沒吃完酥肉光碟了😁

用料  

💥酥酥脆脆炸酥肉簡單易學的做法  

1. 我用的肉如圖帶點肥，不能吃肥肉的就用裡脊肉，切成條條

2. 肉切好加2g鹽，一勺花椒粉拌勻，蓋保鮮膜醃製半小時，正宗的應該是整顆花椒碾碎的花椒粉，南方人不允許我的舌頭那麼吃花椒😂所以買的花椒粉簡單粗暴

3. 紅薯粉打入兩個雞蛋攪拌均勻

4. 如圖，沒有疙瘩蓋保鮮膜20分鐘

5. 20分鐘後，加入2g鹽一勺花椒粉攪拌均勻

6. 倒入醃好的肉條，使每條肉都均勻裹上面糊

7. 鍋裡倒入適量油，六成熱的時候放入肉條，一條一條的放，切記不要全部倒入，會成坨坨的，分多次炸

8. 炸至金黃，圖中炸的第一次，後來我又復炸了一次沒拍

9. 可以辣椒粉拌勻再裝盤，家有小娃不吃辣，辣椒放一邊，各取所需☺