😋小酥肉我喜歡薄薄的面衣,這樣吃起來不會太油,炸好以後炒菜、火鍋、空口吃都很不錯!做法簡單,新手零失敗!
用料
裡脊肉 | 500g |
雞蛋 | 2個 |
玉米澱粉 | 50g |
麵粉 | 30g |
醃料 | |
鹽 | 2g |
黑胡椒粉 | 1g |
花椒粉 | 1g |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
簡易版🔥炸小酥肉❗️外酥裡嫩超級香的做法
裡脊肉切成長條
加胡椒粉、花椒粉、鹽、料酒、生抽拌勻醃製20分鐘
碗中放入麵粉、澱粉、雞蛋、胡椒粉、少許清水攪拌成糊狀。
將麵糊倒入醃好的裡脊肉中,充分攪拌均勻
油溫6成熱,將小酥肉依次放入鍋中炸至金黃後撈出控油
油溫8成熱再復炸約30秒即可
太香啦!