麻醬腐乳雞

用料  

麻醬腐乳雞的做法  

1. 準備蔥薑蒜適量，腐乳雞主要加油麥菜和粉條，個人還喜歡加一些土豆豆芽。粉條泡開
   
   雞塊用料酒，生抽，攪拌的腐乳和腐乳汁調勻醃製。

2. 蔥薑蒜炒香，
   加水後就放入醃好的雞塊和醬汁，
   加入兩大勺麻醬在鍋中攪拌開，
   蓋上鍋蓋燉煮(喜歡土豆的這步就可以放入土豆了)
   鹹淡可根據個人口味加入，由於腐乳比較鹹，醃製後雞肉也比較入味，注意不要太鹹。

3. 煮開後可以用勺子撇去浮沫，待雞肉煮熟，放入泡好的粉條和蔬菜，粉條熟後即可出鍋。

4. 主食可以配合饅頭，燒餅等