水波爐版 炸薯條（2人份）

冷凍紅薯條（通常已經預炸過），無需解凍，無需抹油，250克。

薯條可以自己買土豆、紅薯、紫薯回來切條，用保鮮袋裝起來冷凍6小時以上，更脆。

薯條切得越細越乾脆，越粗越溼軟。
自己切的薯條上可以刷一層薄薄的油，風味更佳。

不刷油也行，更減肥，口味差一些。

用料  

水波爐版 炸薯條（2人份）的做法  

1. 在烤盤上鋪上30*30cm的油紙，把紅薯條一個個分開放在油紙上，不要重疊。四周放大條的，中間放小條的，更容易炸脆。

2. 把烤盤放在水波爐上層凸軌上，選擇電腦烹調，選擇程式42，預設也只有250克可選，啟動，18分鐘左右。

3. 時間到，戴上防燙手套出爐，撒上鹽、胡椒粉，蘸番茄醬。