十分鐘免油炸微波爐炒鍋薯條

寶寶愛吃薯片，外面的量少新增劑又多。自己做起來，薯條也不錯，簡單快手。

用料  

十分鐘免油炸微波爐炒鍋薯條的做法  

1. 土豆去皮（我這是2斤多）

2. 切成寬一釐米長2-3釐米的條。(太長翻炒易斷)

3. 放入大個平盤中，鋪平。微波爐轉兩分鐘。取出倒入大盆中，翻個(用另一個盤子蓋上翻個也行)。有部分土豆兒顏色已經變色了。

4. 再倒入平盤，轉兩分鐘。土豆全部變色。微波爐中會有很多水汽用抹布擦。（做多的話分成1斤1斤的，3，4步驟重複做）

5.      鑄鐵鍋燒大幹大熱，關火。 鍋中加油50g。放入薯條、鹽，翻拌均勻，使土豆分離。開火。大火煎至金黃色脆脆的邊。煎時不要總翻動。中途薯條大概7成熟時，會有黏連，沒關係過一會就好了。全程大約6分鐘。
       
        吃時蘸上番茄沙司。或者出鍋前放一些孜然，椒鹽，五香粉，芝麻，辣椒粉……
   
        上次做了1斤，寶寶沒吃夠，這次2斤6兩土豆下鍋。

6. 2斤6兩土豆，用的鑄鐵鍋，全程最大火，為了避免土豆黏在一起，下鍋前土豆加20克油拌勻。建議剛開始還是1斤起步。金黃脆脆香香糯糯真好吃。(還是建議分批次做效果更有保證)

7. 老公說做少了，下次做3斤6兩😱。爐灶沒有這麼大的火力啊。每次最多2斤就可以了。

小貼士

土豆條不要泡水。

土豆顏色金黃，邊上顏色略深，火候正好。如果到整面都是深黃，火就大了。