用料
黃瓜 | 半根 |
紅黃彩椒 | 各一片 |
白玉菇 | 1把 |
蝦仁 | 12只 |
生薑 | 1塊 |
大蔥 | 1段 |
鹽 | 1克 |
太太樂雞汁 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
月子餐:五彩蝦仁的做法
如圖。蝦12只
彩椒 黃瓜 大蔥。生薑白玉菇黃瓜對半切開後再切三等分
再切菱形片
白玉菇焯水切段,彩椒切菱形,
蔥段薑末。蝦用料酒胡椒粉醃製半小時左右油熱放蔥姜爆香加白玉菇
再加黃瓜
加雞汁
胡椒粉
一勺鹽,少量水
一勺耗油拌勻
待黃瓜變色後加彩椒及蝦仁
翻炒兩分鐘。至蝦仁變色可以先盛出蔬菜,蝦仁最後盛上面
小貼士
月子餐黃瓜加水煮一下。正常吃不用加水煮